不少人以为饮咖啡可提神，但英国布里斯托大学的最新医学研究显示，常饮咖啡的人，因晚上睡觉时没有咖啡到肚，会出现「咖啡因戒断徵状」，而早上第一杯咖啡，能缓和上述徵状，反映咖啡并无醒脑作用，只是将注意力拉回到正常水准，事实上没有任何提神效用。 　　依赖咖啡因起床后不适 　　这份在英国营养基金会会议发表的研究报告指出，经常饮咖啡的人，有依赖咖啡因的情感，而在一夜睡眠后，体内的咖啡因刺激素减少，出现包括头痛、困倦等「咖啡因戒断徵状」，起床后喝下的第一杯咖啡不过是缓和这些不舒服的徵状，故咖啡只是将人的注意力回升至正常水平，并无提神作用。